Snacks für unterwegs – natürlich glutenfrei
Die Auswahl an glutenfreien Snacks ist riesengroß. Ob süß oder salzig – eher gesund oder nicht so sehr – gibt es jede Menge unterschiedlicher Sachen.
Rezept: Sommerrollen mit Erdnuss-Sauce
Bei den Asiaten können sich alle Glutenfreien ja ganz gut was abschauen. Hier gibt es mal wieder was zum nach- oder ganz anders machen. Gerade für den Sommer – ach was – sind Sommerrollen richtig gut.
Test: Glutenfreier Pizza-Teig – im Steinofen gebacken
Ich wollte schon lange mal an glutenfreier Pizza versuchen. Bei einer Geburtstagsfeier war es soweit. Und die erste ist auf Anhieb richtig gut geworden.
Rezept: Tacos mit fruchtiger Salsa
Als ich gesehen habe, dass Taco-Shells glutenfrei sind, habe ich einen kleinen Luftsprung gemacht. Denn Tacos habe ich immer gern gegessen. Mit vegetarischem Hackfleisch und selbstgemachter Salsa.
Rezept: Müsliriegel aus dem Backofen
Snacks für unterwegs sind oft glutenhaltig oder teuer. Deshalb habe ich mich mal selbst an einer Runde Müsliriegel versucht. Die können auch gut sein, um Sachen aus dem Küchenschrank zu verbrauchen.
Pizza! Ich hab dich so vermisst
Eine Sorge bei der Umstellung auf glutenfrei: Keine Pizza mehr essen zu dürfen. Doch in Düsseldorf gibt es zwei Möglichkeiten, frische glutenfreie Pizza zu bekommen. Eine habe ich ausprobiert.
Die Siegel – und was sie bedeuten
Was darf ich essen – und was nicht? Zum Glück gibt es ein paar Wege, das schnell zu erkennen. Siegel zum Beispiel.
Kontamination: Verschmutztes Essen
Schon kleine Mengen Gluten können für manche Menschen zum großen Problem werden. Stichwort: Kontamination.
Glutenfrei im Supermarkt
Die Auswahl an glutenfreien Produkten ist in vielen Supermärkten, Discountern und Drogeriemärkten mittlerweile groß. Aber wo gibt es was?
Mehl ersetzen – kein Problem?
Für alle, die Mehl weglassen wollen, gibt es verschiedene Alternativen, es zu ersetzen.