Hafer: glutenfrei oder nicht?
Glutenfrei oder nicht – das lässt sich beim Hafer nicht ganz so einfach beantworten. Obwohl Hafer von Natur aus glutenfrei ist, ist herkömmlicher für Glutenverzichter*innen tabu.
Glutenfrei oder nicht – das lässt sich beim Hafer nicht ganz so einfach beantworten. Obwohl Hafer von Natur aus glutenfrei ist, ist herkömmlicher für Glutenverzichter*innen tabu.
Schon kleine Mengen Gluten können für manche Menschen zum großen Problem werden. Stichwort: Kontamination.
Es gibt verschiedene Gründe, warum einem Gluten nicht bekommt. Ein Überblick über Unverträglichkeiten und anderes.
Noch mal ganz von vorne: Wo steckt Gluten drin – und wo nicht? Und was daran macht uns – womöglich – Bauchschmerzen?